So global wie nötig, so lokal wie möglich
Unsere globalisierte Welt eröffnet uns viele Perspektiven und ist wesentlicher Bestandteil unseres Wohlstands. Allerdings verursacht der rasant zunehmende globale Warenverkehr rund ein Fünftel der weltweiten CO2 Emissionen und ist damit einer der größten Verursacher der Erderwärmung. Im Umkehrschluss sind regionale Versorgungskreisläufe ein Schlüssel zur Lösung. Insbesondere gibt es bei regional erzeugten Lebensmitteln zahlreiche vergleichsweise einfache Möglichkeiten, Versorgungskreisläufe in die Tat umzusetzen.
Neben dem Netz an Direktvermarktern gibt es in jeder der neun Vorderwälder Gemeinden zumindest einen Lebensmittelladen, getragen von zahlreichen Initiativen zur Nahversorgung – wie das Beispiel der Gemeinde Sibratsgfäll zeigt.
In der Region produzierte Lebensmittel
Der Vorderwald punktet mit seiner kleinteiligen landwirtschaftlichen Struktur und der Verarbeitung direkt in der Region. Nahezu in jeder Gemeinde gibt es eine eigene Sennerei, die die regional produzierte Milch verarbeitet.
Neben den international bekannten Bregenzerwälder Käsespezialitäten gibt es zahlreiche weitere Qualitätsprodukte: vom Wachtelei bis zum Kräutersalz, vom Edelbrand bis zum Durocschwein. Einen Gesamtüberblick zu regionalen Lebensmittelanbietern findest du unten (nur Betriebe mit eigener Homepage und Öffnungszeiten bzw. Onlineshop). Darüber hinaus gibt es noch eine Vielzahl an Angeboten von Ab Hof – Vermarktern.
Dass die Diskussion um die Herkunft der Lebensmittel die Gemüter bewegt, zeigte einmal mehr die Veranstaltung „Wie regional sind unsere Lebensmittel?“:
Hier geht´s zum Nachhören und Nachschauen der Veranstaltung im Ritter-von-Bergmann Saal in Hittisau mit Hannes Royer als Referent und zahlreichen regionalen Lebensmittelerzeugerinnen auf dem Marktplatz.
